TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 60 min
Gata în: 60 min
INGREDIENTE:
sare, piper alb
30 gr. nuci măcinate
30 gr. unt
100 gr. caşcaval
2 banane
1 linguriță miere
3 linguri ulei vegetal
8 cotlete de porc sau bucăţi de carne de viţel, piept de curcan sau de pui
zeamă de lămâie
MOD DE PREPARARE:
1. Se amestecă nucile măcinate cu uleiul, mierea, un praf de sare şi piper. Feliile de carne se bat uşor, apoi se pun la marinat, timp de o oră, la frigider, în sosul preparat anterior.
3. Bananele se curăţă şi se taie în jumătăţi, pe lung, apoi în două, astfel încât să se obţină 8 bucăţi. Se stropesc cu zeamă de lămâie.
4. Fripturile se pun pe grătarul încins, câte 4 minute pe fiecare parte.
5. Între timp, într-o tigaie, se pun la prăjit bananele, în ulei. Când capătă o nuanţă aurie, se pun peste ele felii de caşcaval. Când caşcavalul începe să se înmoaie, se ia fiecare bucată de banană şi se pune peste o felie de carne. Se mai lasă 1 minut. Se servesc imediat, cu garnitură de orez sau cu pâine neagră, ţărănească.
