Astazi, avem plăcerea de a-l avea alături de noi pe cel care a transformat conceptul de disciplină într-o veritabilă rețetă a succesului pe două fronturi complet diferite. Pe de o parte, este un luptător de kickboxing, cunoscut pentru determinarea sa de neclintit și pentru modul în care își domină adversarii. Pe de altă parte, el conduce cu aceeași strategie și viziune, un domeniu unde precizia este la fel de importantă. Invitatul nostru, Codruț Sibiceanu, este mai mult decât un nume, este managerul Restaurantului SIBICEANU GRIL, din Pitești, cel care, “la 36 de ani, ne arată ce înseamnă să te simți ca la 20”, un performer de înalt nivel, care a obținut titlul de vicecampion național, la categoria 71 de kilograme, la competiția de la București, între anii 2010 și 2011. Codruț Sibiceanu, alături de părinții săi, au pornit în anul 1994, la Dedulești, o mică afacere cu un preparat culinar deosebit. Dacă inițial, erau un secret bine păzit, astăzi au devenit mai mult decât un simplu preparat, au devenit o legendă, un etalon al gustului autentic și al grătarelor perfecte. Azi, Codruț Sibiceanu, a reușit să pună gustul legendar și savoarea autentic românească pe harta națională, este cel care a transformat faimoșii și legendarii Mici de la Dădulești, dintr-un secret local, într-un fenomen in masă. În interviul de astazi, Codrut Sibiceanu, alături de soția sa, Mihaela, ne împărtășește din experiența și viziunea sa, și mai ales despre cum a reușit să transforme o rețetă locală, transmisă din generație în generație, într-un lanț de restaurante modern și de succes.
Adriana Răbigan
Având în vedere că succesul este o percepție personală, dvs cum definiți succesul?
— Primul pas spre succes e să îl pui pe Dumnezeu întâi și, foarte important, să crezi în tine și să ai încredere maximă că poți reuși în ce ți-ai propus. Desigur, trebuie să te dedici 100 %. Se spune că banii sunt doar un mijloc prin care se măsoară succesul. Sunt mai multe moduri în viață prin care poți atinge succesul, dacă crezi că banii nu aduc fericirea, înseamnă că nu știți de unde să cumpărați. Banii nu te fac fericit, munca ta te face și te definește ca om.
Cine și ce anume v-a influențat în mod special viața?
— De mic am muncit alături de părinții mei. Încă din 1994, când aveam 5 ani, ei au pornit la Dedulești cu un grătar micuț, 2 mese și 8 scaune. Dar am avut câțiva oameni MARI care m-au inspirat, ca de exemplu: Mike Tyson, Muhammad Ali, miliardarul american Dan Pena, Cristiano Ronaldo, etc și nu mă inspiră oricine pe mine, ci doar acești URIAȘI. Dar totuși, cel mai important “OM” din istoria lumii, rămâne Isus Hristos. Trebuie și este esențial să credem în Dumnezeu, dar trebuie și să facem pe placul lui Dumnezeu.
Care au fost pașii pe care i-ati parcurs din copilărie și până în prezent?
— La 5 ani vindeam mere la Dedulesti, acesta a fost primul pas și, la 26 de ani, am deschis primul meu restaurant, împreună cu soția mea, Mihaela. Muncă, dedicare, implicare maximă, aceștia sunt pașii în viață! Ca sportiv, am început cu kickboxingul la 12 ani, la 15 ani fotbal, la 19 ani am reluat antrenamentele de kickboxing și pot să spun că am făcut puțină performanță. Am reluat sportul și urmez kick boxingul. Am 36 de ani, dar mă simt ca la 20 de ani și, voi lupta până la 46 de ani, la un nivel cât se poate de sus.
Când ați înțeles că vreți să fiți un om de succes?
— Nu am înțeles, am sperat și am crezut că voi devenii un om, nu neapărat de succes, dar cel căruia munca și dedicarea lui se reflectă în viața de zi cu zi!
Ce v-a motivat sau ce anume a determinat să fiți persoana care sunteți astăzi?
— Am vrut și mereu mi-am dorit să realizez și eu ceva în viață, dar desigur, nu am realizat singur, ci împreună cu soția mea, Mihaela, cu familia mea și cu oamenii de lângă noi, pe care i-am ales cu grijă!
De-a lungul călătoriei dvs prin viață ați schimbat definiția succesului?
— La întrebarea aceasta, vă pot răspunde oamenii care ne cunosc și văd munca noastră!
Care au fost oportunitățile de evoluție în cariera dvs spre succes?
— Consider că perspectiva ei ar aduce un aport valoros și proaspăt.
Cine sunt oamenii din viața dvs care vă inspiră și care vă sprijină cu adevărat?
— Simplu! Familia mea și câțiva oameni dragi care îmi sunt foarte apropiați !
Ce calitate sau trăsătură personală considerați că are cea mai mare contribuție în viața dvs?
— Ambiția și perseverența și nu mă dau bătut niciodată!
Ați avut momente de cotitură în viața dvs, ce anume v-a motivat să mergeți mai departe sau să o luați de la început?
— Da, am avut, dar pur și simplu, am mers tot înainte. Cu Dumnezeu înainte!
Ce vă aduce bucurie în viață? Ce vă face fericit? Ce vă dă siguranță?
— Pur și simplu mă bucur de tot ce mă înconjoară. Mă bucur de viață și o trăiesc frumos. Familia mea îmi aduce multă fericire și bucuria o găsesc în oamenii cu care lucrăm și interacționăm!
Doriți să mai adăugați și alte aspecte relevante din viața dvs?
— Am vise mărețe pentru viitor și îndrăznețe și cu ajutorul lui Dumnezeu sper să le realizez! Sibiceanu Restaurant își va continua extinderea la nivel național și estimăm ca cel târziu în 2030, Sibiceanu Restaurant Grill va fii în Madrid, Spania.
