În preajma Sărbătorilor Pascale, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Sigranța Alimentelor face argeșenilor o serie de recomandări privind comercializarea si achizitionarea cărnii de miel. S.M.
Astfel, în vederea asigurării unor alimente sigure pentru consumși a prevenirii toxiinfecțiilor alimentare în perioada premergătoare Sărbatorilor Pascale, DSVSA Arges atrage atentia asupra unor aspecte care trebuie avute în vedere la achiziția cărnii și organelor de miel:
• achizitia să se facă doar din spații înregistrate / autorizate sanitar veterinar (abatoare, măcelării, carmangerii, super / hypermarketuri, precum si din spațiile special amenajate în piețele din Pitesti: Ceair, Găvana, Smârdan sau Curtea de Argeș, Mioveni și Domnesti. • carcasele de miel trebuie să provină de la animale sacrificate doar în abatoare autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare; in acest sens acestea trebuie marcate cu o marcă de sănătate de formă ovală care conține numărul de autorizare al abatorului, țara de origine (Romania) si CE/UE • o caracteristică specifică carcasei de miel o reprezintă lipsa dinților pe maxilarul superior (există doar un burelet cartilaginos). • în cazul comercializării organelor de miel, acestea trebuie ambalate și etichetate corespunzator într-o unitate autorizată sanitar veterinar; se pot comercializa și organele atasate carcaselor de miei, care fac dovada abatorizării în unități autorizate (marca de sănătate aplicată pe carcasă) – acest lucru indicând că acestea au fost verificate de personalul sanitar veterinar.
