Salatele cu paste sunt un fel de mancare de baza la picnicuri, petreceri si alte evenimente de grup. De asemenea, sunt ideale pentru a fi luate la pachet la scoala sau la birou pentru ca sunt foarte portabile si se pastreaza bine la frigider.
Dar care e ideea din spatele unei salate cu paste? O salata cu paste este un fel de mancare ce contine paste fierte la baza, plus alte legume (proaspete sau, mai rar, gatite) si un dressing. Ideea este ca nu exista reguli, dar asta nu m-a impiedicat sa creez o lista de retete de salate cu paste pe care le poti face la urmatoarea cina, intrevedere cu prietenii sau la un gratar. Salatele cu paste pot fi facute din multiple ingrediente si pot fi servite calde sau reci.
Reteta de Salata cu Paste si Legume
Aceasta salata cu paste si legume este o reteta perfecta pentru vara, super delicioasa si satioasa. Ingrediente: 4 cani paste fierte; 4-5 castraveti – feliati; 2 ardei grasi – taiati cubulete; 2 cani rosii cherry – taiate in patru; 1 1/2 cana masline Kalamata – fara samburi; 1 cana parmezan – ras; o legatura mica de busuioc proaspat; 1/4 cana ulei de masline – extra virgin; 1/4 cana otet balsamic – de calitate superioara; sare si piper – dupa gust Instructiuni: Puneti pastele, gatite al dente, intr-un bol mare. Adaugati castraveti, ardei, rosii, masline, busuioc si parmezan. Puneti uleiul de masline si otetul balsamic peste, apoi asezonati generos cu sare si piper. Amestecati bine toate ingredientele. Garnisiti cu extra parmezan si piper deasupra. Se pastreaza perfect in frigider pana la maxim 5 zile. Mentiuni: O cana are apox. 250ml
Salata de paste cu legume
Salata de paste cu legume este o mancare usoara de vara pe care o poti pregati in cateva minute. . Ingrediente: 100 g paste tricolore Baneasa; 1 mana spanac baby; 10 rosii cherry; 12 masline kalamata fara samburi; 1 ardei gras rosu; 50 g branza feta; 30 g alune de padure prajite; Patrunjel proaspat; Busuioc proaspatPentru dressing:50 ml ulei; Sucul si coaja de la 1 lamaie; 1 catel usturoi; Sare si piper. Incepeti prin a pregati pastele: puneti pe foc o oala mare cu apa si 1 lingura de sare. Cand apa a dat in clocot, adaugati pastele tricolore. Fierbeti pastele la foc mediu amestecand din cand in cand, pentru 7 minute. Scurgeti pastele de apa, picurati deasupra putin ulei de masline, amestecati-le rapid si lasati-le deoparte sa se racoreasca. Intre timp taiati in 2 rosiile cherry, tocati bucatele ardeiul gras rosu. Pregatiti dressing-ul: radeti coaja de lamaie, stoarceti sucul. Intr-un bol adaugati coaja de lamaie, sucul de lamaie, apoi zdrobiti catelul de usturoi cu ajutorul unei prese. Potriviti de sare si piper si adaugati uleiul de masline. Amestecati totul bine cu ajutorul unui tel. Intr-un bol incapator puneti pastele racite si toate legumele: spanac, rosiile cherry, maslinele, ardeiul gras si apoi alunele tocate. Adaugati patrunjel si busuioc tocat. Peste toate turnati dressing-ul si amestecati foarte bine.
