Salatele cu paste sunt un fel de mâncare de bază la picnicuri, petreceri şi alte evenimente de grup. De asemenea, sunt ideale pentru a fi luate la pachet la şcoală sau la birou pentru că sunt foarte portabile şi se păstrează bine la frigider.
Salată grecească de paste cu iaurt
reţeta de vară uşoară şi săţioasă
Este una dintre cele mai simple si gustoase retete pentru zilele calduroase de vara. Combinatia dintre legumele proaspete specifice salatei grecesti, pastele fierte al dente si dressingul cremos din iaurt grecesc transforma acest preparat intr-o masa completa, usoara si hranitoare. Pentru fiecare 100 g de paste aveti nevoie de aproximativ 1 litru de apa si 1 lingurita de sare. Respectati timpul de fierbere indicat pe ambalaj si evitati sa depasiti durata recomandata. Nu adaugati ulei in apa in timpul fierberii si nu clatiti pastele dupa ce le scurgeti. Astfel, dressingul si aromele se vor fixa mai bine pe suprafata acestora. Cat timp pastele fierb, puteti pregati legumele si restul ingredientelor pentru salata.
Ingrediente: 200 g paste tip penne; 1 mana rosii divers colorate; 2 ardei de culori diferite; 1 ceapa rosie; 4 linguri masline Kalamata; 2 linguri ulei masline grecesc; 1/2 lingurita sare; 1/4 lingurita piper proaspat macinat; 1 lingurita oregano uscat; 200 g iaurt grecesc; 200 g branza feta; cateva frunze de patrunjel pentru decor
Salată de post cu farfalle şi legume
Punem pe foc o oala marisoara cu apa si putina sare. Cand incepe sa fiarba, adaugam pastele si le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj (in cazul meu 8 minute). Cerealeși paste. Cat pastele fierb putem pregati celelalte ingrediente. Castravetele il taiem cuburi, rosiile le taiem in doua, iar broccoli il fierbem 3-4 minute in apa cu putina sare. Odata fiert, il scoatem si il transferam intr-un bol cu apa foarte rece sau apa cu gheata. Scurgem broccoli de apa si il desfacem buchetele. Pastele fierte le scurgem de apa si le trecem printr-un jet de apa rece. Le scurgem din nou si le punem intr-un bol incapator. Peste paste adaugam maslinele si toate legumele pregatite mai sus. Intr-un pahar amestecam uleiul de masline cu zeama de lamaie, sare si piper. Turnam amestecul peste paste si legume si amestecam salata incet..
Ingrediente: 300 g farfalle Antonio di Vaio; 140 g porumb dulce; 150 g mix rosii cherry; 150 g broccoli; 1 morcov mic dat pe razatoare; 150 g masline fara samburi; 150 g castravete proaspat; Sare si piper; 3 linguri ulei de masline; 3 linguri zeama de lamaie
Salată caldă cu paste
și broccoli
Se pregătește foarte repede, pui toate ingredientele într-un castron și le asezonezi cu un sos din muștar, ulei de măsline, miere și zeamă de lămâie.
Ingrediente: 150 g paste; 1 broccoli mic; 100 g brânză (eu am folosit Fantomele din branza Delaco Junior); 1 ardei roșu. SOS: muștar, ulei de măsline, sare, miere, zeama de lămâie. 15 minute și salata caldă cu paste si broccoli este gata:
Pune pastele la fiert în apa care clocotește și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scoate pastele fierte într-un castron.
În aceeași apă fierbe 2-3 minute buchețele mici de broccoli. Adaugă peste paste, broccoli fiert, ardeiul tăiat bucăți și fantomele din brânză.
Amestecă după gust ingredientele pentru sos și toarnă-l peste salata de paste. Servește salata caldă sau rece.
