Timpi de preparare:
Timp de preparare: 40 min
Timp de gătire: 30 min
Gata in: 1 ore, 10 min.
Ingrediente:
6 gogoşari
3-4 cepe
600 gr. muşchiuleţ de vită
sare
piper
rozmarin
3-4 linguri smântână
2 linguri zahăr sau miere
50 gr. unt
4 linguri ulei de măsline
Mod de preparare:
1. Se taie muşchiuleţul de vită cubuleţe sau fâşii potrivite, dar nu foarte subţiri, deoarece se pot rupe şi dau un aspect neplăcut. Se pun la prăjit în tigaie, cu puţin unt şi ulei de măsline. Se lasă câteva minute pe o parte şi câteva minute pe cealaltă parte, să se rumenească.
2. Separat, se curăţă gogoşarii, se taie fâşii destul de groase şi se pun într-o cratiţă să se călească în puţin ulei. După ce s-au înmuiat, peste ei se pune şi ceapa tăiată bucăţi mari şi carnea prăjită.
3. Se mai amestecă timp de câteva minute pe aragaz şi se condimentează cu sare şi piper. Se adaugă mierea sau zahărul şi, la sfârşit, rozmarinul.
4. Se bagă în cuptorul încins pentru aproximativ 20-30 de minute. Mâncarea se serveşte caldă cu pâine şi smântână.
