A crescut producţia de lapte

Potrivit ultimelor date ale Institutului Naţional de Statistică, unităţile de procesare au colectat anul trecut o cantitate de lapte de vacă mai mare cu 1,1%, respectiv 12.556 de tone, comparativ cu aceeaşi perioadă din anul anterior, totalizând 1,122 de milioane de tone. În intervalul de referinţă, au fost înregistrate creşteri ale producţiei în cazul laptelui de consum, cu 25.123 de tone (+8,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare), cu 10.273de tone (+4,8%), brânzeturi cu 2.432 de tone (+2,6%), smântână de consum cu 1.227 de tone (+1,8%). Producţia totală de lapte de consum obţinută în 2019 a fost de 331.344 de tone, cea de smântână de 68.114 tone, lapte acidulat – 225.487 de tone, iar de brânzeturi – 96.717 tone, din care 83.047 de tone reprezintă producţia obţinută din lapte de vacă. În schimb, producţia de unt a scăzut anul trecut cu 228 de tone (-2,1%), până la 10.653 de tone. M.D.