Timpi de preparare:
Timp de preparare: 30 min
Timp de gătire: 0 min
Gata în: 30 min
Ingrediente:
12 aripioare de pui
100 ml suc de roşii
ulei pentru prăjit
boia iute
boia dulce
1 lingurițe chili
sare
2 lingurițe miere
1 linguriță cimbru măcinat
Pentru garnitură
salată verde
zeama de la o lămâie
2 lingurite ulei
1 praf piper
busuioc proaspăt
un ardei capia
Mod de preparare:
Se spală aripioarele de pui în câteva jeturi de apă şi se pun să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie.
Separat, se pun într-un bol sucul de roşii, sarea, boiaua iute şi dulce, cimbrul, chili şi mierea. Se amestecă cu puţin ulei şi apă şi, cu o parte din sos, se condimentează aripioarele de pui. Se acoperă cu o folie de plastic şi se lasă la rece aproximativ o oră. Între timp, se spală salata verde şi se taie pentru garnitură. Se pune într-un bol şi se pregăteşte cu ulei, sare, piper şi zeamă de lămâie.
Se pune uleiul la încins în tigaie, apoi se prăjesc aripioarele. Se lasă să se pătrundă şi să se rumenească şi se scot pe un prosop absorbant de bucătărie. Se ung apoi cu sosul picant de roşii şi se servesc cu salată, ardei capia şi frunze de busuioc proaspăt.
