Timpi de preparare:
Timp de preparare: 15 min
Timp de gătire: 12 min
Gata în: 27 min
Ingrediente:
500 gr. năut
sucul a 2 lămâi
100 ml ulei
2 linguri pastă de susan
4 căţei de usturoi
1 crenguță pătrunjel
Mod de preparare:
Cu o seara înainte de preparare, se pune năutul în apă rece. A doua zi se scurge și se pune la fiert, iar când boabele s-au înmuiat, se scurg și se mixează.
Se adaugă pasta de susan.
Se adaugă sucul de lămâie și uleiul în timp ce se continuă mixarea, apoi usturoiul pisat.
Se scoate pasta într-un bol sau o farfurie, i se fac câteva șanţuri la suprafaţă și se pune puţin ulei de măsline, simplu sau aromatizat. Se aduce la masă cu pătrunjel și, eventual, lamâie.
