Timpi de preparare:
• Timp de preparare: 5 min
• Timp de gătire: 20 min
• Gata în: 25 min
Ingrediente:
• 300 gr. paste
• 1 ceapă
• 2-3 căţei de usturoi
• 400 gr. roşii decojite în suc de roşii
• 100 ml vin alb
• 150 gr. măsline negre
• oregano, sare și piper – după gust
Mod de preparare:
Începem cu pastele, care se fierb conform indicațiilor de pe pachet. Se trec apoi printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs. Pentru sosul de roșii, ceapa şi usturoiul se toacă mărunt şi se călesc în ulei încins. Se sting cu vin îndoit cu apă şi se fierb înăbuşit timp de 10 minute. Se adaugă măslinele, sucul de roşii şi roşiile tăiate cubuleţe. Sosul de roșii se lasă la foc mic 15-20 minute, până se îngroaşă, după care se condimentează după gust cu sare, piper şi oregano. Pastele fierte, după ce s-au răcit, se pun într-un bol şi se amestecă cu 2-3 picături de ulei. Adaugă sosul de roşii cu măsline peste paste se amestecă ușor. Pastele se servesc calde, iar deasupra se poate presăra parmezan și busuioc proaspăt.
