Timpi de preparare:
• Timp de preparare: 30 min
• Timp de gatire: 40 min
• Gata în: 1 ore, 10 min
Ingrediente:
• 1 pachet amestec de legume congelate
• 1 pahar mare iaurt
• 4 cartofi
Pentru garnitură
• sare şi piper
• 2 linguri ulei
• 2 linguri făină2
• 4 linguri pesmet
• 2 ouă
• 4 felii piept de pui
Pentru şniţel
• 1 lingură ulei
• sare
Mod de preparare:
1. Cartofii se spală foarte bine şi se fierb în coajă. Apoi, se curăţă, se taie cuburi mici şi se amestecă cu iaurtul foarte bine scurs şi bătut înainte. Se potriveşte gustul de sare.
2. Legumele congelate se pun să fiarbă în apă clocotită şi apoi se scurg foarte bine şi se amestecă cu foarte puţin ulei şi sare.
3. Feliile de carne se trec prin făină, ou bătut cu sare, piper şi pesmet. Se scutură de excesul de pesmet şi se pun la prăjit.
4. Se serveşte şniţelul cu salata de cartofi şi legumele mexicane şi, după gust, iaurt ca acompaniament.
