Timpi de preparare:
Timp de preparare: 30 min
Timp de gătire: 50 min
Gata în: 1 ore, 20 min
Ingrediente:
sare şi piper
10 fire de usturoi
100 gr. pulpă de porc
200 gr. cârnaţi de Pleşcoi
700 gr. scăriţă de porc proaspătă
50 ml ulei
Mod de preparare:
1. Se spală scariţa, se săreaza şi se piperează pe ambele parţi apoi se aşează în formă de coșuleţ, legând-o cu o aţă mai groasă, să nu se dezlege în timpul coptului. Pulpa de porc se taie cubuleţe, iar cârnaţii, în bucăţele mai mici.
2. Usturoiul se toacă bucăţi mai mari. Partea verde se pune în coşuleţ jos, ca bază, peste care se pun bucăţile de carne şi cârnaţii. Printre bucăţi se presara usturoi tocat. Coroniţa astfel formată se stopeşte cu ulei, se aşează într-un vas în care se toarnă o cană cu apă, şi se dă la cuptor aproximativ 50 de minute, la foc moderat.
