Timpi de preparare:
• Timp de preparare: 30 min
• Timp de gătire: 40 min
• Gata în: 1 ore, 10 min
Ingrediente:
• 1 kg costiţe de porc
• 3-4 linguri ulei
• sare
• boia iute şi dulce
• cimbru
• piper alb, roşu şi negru măcinat
• 1-2 crenguțe rozmarin
• 50 ml vin alb sec
• 2 dovlecei
• 2 mere
• 2 ardei
• 500 gr. porumb pentru copt
Mod de preparare:
1. Costiţele de porc se condimentează cu sare, piper, cimbru, boia iute şi dulce, se ung cu ulei pe toată suprafaţa şi se stropesc cu vin. Se lasă la macerat aproximativ 40 de minute, timp în care se încinge grătarul.
2. Separat, se curăţă dovleceii, ardeii, merele şi se lasă să se scurgă în sită. Porumbul se condimentează cu sare şi se pune pe grătarul încins să se rumenească.
3. Se iau costiţele din sucul de condimente şi se aşază pe grătar împreună cu legumele şi se lasă să se rumenească.
4. După ce s-au rumenit bine costiţele, se iau de pe grătar şi se acoperă cu legumele coapte. Se servesc calde, cu legume şi cu salată verde.
