Timpi de preparare:
• Timp de preparare: 15 min
• Timp de gatire: 50 min
• Gata in: 1 ore, 5 min
Ingrediente:
• 1,5 kg pui întreg
• 200 gr. măsline negre fără sâmburi
• 3 bucăți cepe mici
• 2 bucăți cățel usturoi
• 2 bucăți rosii în bulion
• 1/2 bucăti lămâie
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 legătură pătrunjel
• 1 praf sare, piper
Mod de preparare:
Într-o cratiţă încăpătoare se încinge uleiul și se călesc timp de 5 minute ceapa curăţată și tocată mărunt și usturoiul tăiat felioare. Se adaugă bucăţile de pui curăţate și spălate, se presara sare, piper și se toarnă un pahar cu apă. Se lasă la foc mic aproximativ 40 de minute.
După acest timp se adaugă roșiile, măslinele și lămâia tăiată feliuţe subţiri și se lasă pe foc încă 10 minute.
Se stinge focul, se presară pătrunjel și după 5 minute se servește.
