Timpi de preparare:
• Timp de preparare: 35 min
• Timp de gătire: 30 min
• Gata în: 1 ore, 5 min
Ingrediente:
• 300 gr. făină
• 1 lingura ulei sau 30 g margarină
• 200 ml apă
• 25 g drojdie de bere
• 1 linguriță zahăr
• sare
• ulei pentru uns tava
Pentru umplutură
• 2 ardei graşi verzi
• 1 ardei gras roşu
• 100 gr. roşii
• 2-3 căţei de usturoi
• 100 gr. măsline negre
• 1/2 legătura pătrunjel verde
• suc de roşii
• sare
• piper
Mod de preparare:
1. Se dizolvă drojdia de bere în apă călduţă cu o linguriţă de zahăr şi se toarnă în făina cernută. Se adaugă un praf de sare şi margarina înmuiată şi se frământă bine. Se acoperă apoi cu un şervet şi se lasă într-un loc cald, la dospit.
2. Pentru umplutură, ardeiul gras şi roşiile se curăţă, se spală şi se taie felii, iar usturoiul se toacă mărunt.
3. Se întinde aluatul într-o foaie de 3-4 mm şi se pune într-o tavă unsă cu ulei. Se presară ardeiul gras, usturoiul tocat, măslinele şi roşiile şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit 25-30 de minute. Se presară pătrunjel verde şi se serveşte cu suc de roşii condimentat cu sare şi piper. n
